مواد لازم
ترشی انار
۱
مواد اصلی
لبو
(پخته و رنده شده)
۵۰۰ گرم
دانه انار
۱ کیلوگرم
آب انار
۱ لیتر
سرکه انار
یا سرکه لبو یا سرکه انگور
۱ لیوان
پودر گلپر
۱ قاشق غذا خوری
گشنیز
(پودر)
۲ قاشق غذا خوری
سیاه دانه
۲ قاشق غذا خوری
پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی انار
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
انار را دانه کرده و با اندازه ۱/۲ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه می کنید. دانه های انار و نمک را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در ظرف در بسته ای نگهداری کنید تا نرم شوند.
۲
لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد آن را رنده کنید.
۳
داخل ظرف سرکه و آب انار بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد.
۴
لبو و دانه های انار را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود.
۵
بعد از سرد شدن ادویه ها را اضافه کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید .
۶
این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی انار
سایر عکس های ترشی انار
نظرات طرز تهیه
ترشی انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی مخلوط لبو و انار
پاناکوتای انار
ترشی بادمجان و انار
ترشک انار
ترشی بادمجان
چاشنی ترشی پیاز و هویج
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
